Vous trouverez ici des suggestions d’aliments que vous pouvez ajouter pour remplacer ceux que vous avez \u00e9limin\u00e9s (ou r\u00e9duits) dans vos efforts pour faire des choix alimentaires plus sains.<\/p>\n
Certaines \u00e9tudes semblent montrer que la consommation de fruits et de l\u00e9gumes r\u00e9duirait le risque de cancer du poumon, de la bouche, du pharynx, du larynx et du tube digestif. Les fruits et l\u00e9gumes entiers sont compos\u00e9s de vitamines, de min\u00e9raux, de fibres et d’autres nutriments qui agissent de concert pour combler certains besoins nutritifs. Les aliments entiers de source v\u00e9g\u00e9tale sont g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s aux suppl\u00e9ments alimentaires, car peu de donn\u00e9es montrent que ces derniers r\u00e9duisent le risque de cancer. Essayez de consommer 2,5\u00a0tasses de fruits et l\u00e9gumes entiers (et tr\u00e8s color\u00e9s) tous les jours r\u00e9partis dans tous vos repas et collations. Comme rep\u00e8re utile, dites-vous que votre assiette devrait \u00eatre \u00e0 moiti\u00e9 remplie de fruits et l\u00e9gumes \u00e0 tous les repas. Essayez \u00e9galement de boire de vrais jus de fruits plut\u00f4t que des boissons aux fruits avec sucre ajout\u00e9.<\/p>\n
Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al. American Cancer Society Guidelines on Nutrition and Physical Activity for Cancer Prevention.<\/strong> Par \u00ab\u00a0grains entiers\u00a0\u00bb, on entend les aliments fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de c\u00e9r\u00e9ales enti\u00e8res. En g\u00e9n\u00e9ral, les grains entiers sont bons pour la sant\u00e9, car ils sont riches en fibres et en nutriments comparativement \u00e0 leurs homologues raffin\u00e9s. Les grains raffin\u00e9s sont ceux qui ont \u00e9t\u00e9 moulus en supprimant le son et le germe afin de cr\u00e9er une texture plus fine ayant une plus longue dur\u00e9e de vie. Certaines \u00e9tudes comparant des r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 grains entiers et \u00e0 grains raffin\u00e9s ont montr\u00e9 que les premiers pouvaient aider \u00e0 r\u00e9duire le risque de cancers du c\u00f4lon, du rectum et du petit intestin. Au lieu de choisir du riz et du pain blancs et des p\u00e2tisseries faites de farine raffin\u00e9e, essayez de choisir des pains, des p\u00e2tes et des c\u00e9r\u00e9ales fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de grains entiers tels l’orge, l’avoine, le sarrasin, le lin, le millet, le quinoa, l’\u00e9peautre, l’amarante, le bl\u00e9 kamut et le bl\u00e9 bulgur (bl\u00e9 concass\u00e9). Choisissez du riz brun ou sauvage plut\u00f4t que du riz blanc.<\/p>\n
\nCa Cancer J Clin. 2012;62:30\u201367<\/p>\nGrains entiers<\/h3>\n
Documentation de r\u00e9f\u00e9rence\u00a0:<\/h4>\n