J\u2019ai toujours eu une passion pour la nourriture. Quand j\u2019\u00e9tais enfant, si mes parents allaient au restaurant, je leur demandais de me d\u00e9crire en d\u00e9tail tous les d\u00e9licieux mets qu\u2019ils avaient d\u00e9gust\u00e9s, de l\u2019entr\u00e9e au dessert.
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J\u2019ai toujours eu une passion pour la nourriture. Quand j\u2019\u00e9tais enfant, si mes parents allaient au restaurant, je leur demandais de me d\u00e9crire en d\u00e9tail tous les d\u00e9licieux mets qu\u2019ils avaient d\u00e9gust\u00e9s, de l\u2019entr\u00e9e au dessert. La nourriture est une r\u00e9compense, un r\u00e9confort, une joie et ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e d\u2019entretenir des rapports avec mes amis et ma famille.<\/p>\n
Mais durant ma chimio, tout a chang\u00e9. Manger est devenu pour moi un \u00e9norme combat, et ce qui \u00e9tait auparavant une source de r\u00e9confort avait en grande partie disparu. La plupart des aliments avait un go\u00fbt et une texture horribles, et j\u2019\u00e9tais constamment aux prises avec la naus\u00e9e. Au moment o\u00f9 j\u2019avais tellement besoin d\u2019\u00eatre dorlot\u00e9e, mes aliments r\u00e9confort ne faisaient plus effet, ce qui \u00e9tait tr\u00e8s frustrant. Le ginger ale go\u00fbtait le m\u00e9tal, les p\u00e2tes cr\u00e9meuses \u00e9taient bannies, et j\u2019avais du mal \u00e0 trouver des aliments dont le go\u00fbt n\u2019avait pas chang\u00e9. Je devais boire d\u2019\u00e9normes quantit\u00e9s d\u2019eau pour nettoyer mes reins de tous les m\u00e9dicaments, ce qui \u00e9tait difficile \u00e0 cause des naus\u00e9es. Les aliments et les repas \u00e9taient devenus un d\u00e9fi constant, et je n\u2019avais plus assez d\u2019\u00e9nergie pour trouver de nouvelles solutions.<\/p>\n
Apporter de la nourriture aux personnes en difficult\u00e9 est une coutume qui est souvent l\u2019un des moyens les plus faciles d\u2019exprimer son amour et de t\u00e9moigner du soutien en p\u00e9riode difficile. J\u2019ai eu la chance d\u2019\u00eatre entour\u00e9e de personnes aimantes qui faisaient des pieds et des mains pour nous pr\u00e9parer des repas. Un groupe d\u2019amis avait \u00e9tabli un calendrier gr\u00e2ce auquel, chaque semaine, ils nous apportaient tour \u00e0 tour un repas fait maison. Six semaines plus tard, mon cerveau embrouill\u00e9 par la chimio a enfin r\u00e9alis\u00e9 que ce n\u2019\u00e9tait pas juste une co\u00efncidence. Une voisine faisait un plat en cocotte dont nous raffolions, et nous recevions souvent des soupes et des mets qui \u00e9taient un r\u00e9gal. Nos \u00ab plats cuisin\u00e9s avec amour \u00bb, livr\u00e9s comme pr\u00e9vu ou parfois de mani\u00e8re impr\u00e9vue, \u00e9taient un enchantement durant cette p\u00e9riode sombre. Nous sortions rarement pour souper de peur que je sois malade ou trop fatigu\u00e9e pour en profiter. Mais la livraison de ces repas \u00e0 la maison nous rappelait que, m\u00eame si notre vie sociale en avait pris un coup, nos amis \u00e9taient loin de nous avoir oubli\u00e9s.<\/p>\n
Durant mes traitements, malgr\u00e9 ma grande faiblesse physique, il n\u2019\u00e9tait pas question que je cesse de faire l\u2019\u00e9picerie. Comme j\u2019\u00e9prouvais de vives douleurs aux mains et aux pieds, j\u2019avais de la difficult\u00e9 \u00e0 pousser le chariot, et cela me prenait trois fois plus de temps que d\u2019habitude pour faire le tour du magasin, mais c\u2019\u00e9tait une t\u00e2che \u00e0 laquelle je tenais mordicus. \u00c0 bien y penser, mon ent\u00eatement peut sembler un peu stupide, mais \u00e0 l\u2019\u00e9poque, c\u2019\u00e9tait l\u2019une des rares choses \u00ab normales \u00bb que je pouvais faire et qui me permettait de contribuer aux repas. <\/p>\n
Dans les ann\u00e9es qui ont suivi mon traitement, ma relation avec la nourriture a beaucoup chang\u00e9, et j\u2019ai v\u00e9cu une s\u00e9rie de hauts et de bas. J\u2019ai sollicit\u00e9 les conseils de nutritionnistes et de naturopathes, et j\u2019ai exp\u00e9riment\u00e9 quelque temps la macrobiotique, l\u2019un des r\u00e9gimes alimentaires les plus restrictifs qu\u2019il m\u2019est arriv\u00e9 d\u2019essayer. Les contacts sociaux ou les repas au restaurant \u00e9taient devenus difficiles parce qu\u2019il y avait si peu de choses que je pouvais manger (si vous ne connaissez pas les principes de base de la macrobiotique, imaginez un r\u00e9gime compos\u00e9 de riz, de f\u00e8ves et de tofu, et pas grand-chose d\u2019autre). J\u2019ai fini par comprendre que survivre au cancer n\u2019en valait pas la peine si je ne pouvais pas profiter de la vie. Durant mes grossesses, je suis tomb\u00e9e dans l\u2019exc\u00e8s contraire en franchissant les limites de la saine alimentation pour assouvir ma faim de cr\u00e8me glac\u00e9e et de frites. Avec le temps, j\u2019ai fait demi-tour pour reprendre un r\u00e9gime r\u00e9aliste, plus facile \u00e0 g\u00e9rer et, en g\u00e9n\u00e9ral, relativement sain.<\/p>\n
Je r\u00e9alise aujourd\u2019hui que, durant les ann\u00e9es qui ont suivi mon traitement, la nourriture a \u00e9t\u00e9 ma fa\u00e7on de tenter d\u2019exercer une certaine forme de contr\u00f4le sur ma maladie. Je me disais qu\u2019en d\u00e9couvrant une combinaison magique de l\u00e9gumes verts et de vitamines, je parviendrais peut-\u00eatre \u00e0 une r\u00e9mission \u00e0 long terme. Entre mes traitements, je pouvais au moins avoir l\u2019impression de faire quelque chose pour \u00e9loigner la maladie.<\/p>\n
Je parlais r\u00e9cemment avec Anwar Knight, pr\u00e9sentateur de la m\u00e9t\u00e9o \u00e0 CTV News<\/em> et membre du conseil d\u2019administration de Lymphome Canada. Il a termin\u00e9 son traitement de la maladie de Hodgkin, il y a moins d\u2019un an. Aujourd\u2019hui, il continue d\u2019\u00e9liminer de son r\u00e9gime alimentaire certains aliments, surtout le sucre blanc et la farine blanche (lire son blogue au http:\/\/anwar.ctv.ca). Sa d\u00e9termination m\u2019a rappel\u00e9 l\u2019importance de la nourriture devenue une arme dans mon incessante bataille contre la maladie. <\/p>\n J\u2019ai atteint un point qui me convient, o\u00f9 presque tout ce que je mange est sain (plus de farine blanche, de sucre blanc ni de nourriture transform\u00e9e) et o\u00f9 j\u2019ai ajout\u00e9 une grande quantit\u00e9 de l\u00e9gumes et de l\u00e9gumes \u00e0 feuilles consomm\u00e9s sous diff\u00e9rentes formes. J\u2019ai recommenc\u00e9 \u00e0 faire des jus (un retour \u00e0 ma phase macrobiotique) et, plusieurs fois par semaine, je pr\u00e9pare des boissons fouett\u00e9es (smoothies<\/em>) avec de d\u00e9licieux jus de l\u00e9gumes vert fonc\u00e9. Les jours o\u00f9 je n\u2019ai pas le temps, j\u2019ajoute des poudres vertes \u00e0 nos smoothies<\/em>, ou m\u00eame quelques poign\u00e9es de bette, que je pulv\u00e9rise en minuscules particules en les mettant \u00e0 la toute derni\u00e8re \u00e9tape dans mon m\u00e9langeur. Je consacre environ 10 % de mon r\u00e9gime aux plaisirs de la table, o\u00f9 un verre de vin avec des amis est parfaitement acceptable, et un carr\u00e9 au chocolat avec les enfants, un d\u00e9lice divin.<\/p>\n J\u2019ai finalement r\u00e9alis\u00e9 que la nourriture saine n\u2019est pas uniquement un cadeau destin\u00e9 aux personnes en difficult\u00e9 \u2013 c\u2019est aussi un geste d\u2019amour envers soi-m\u00eame. Notre choix d\u2019aliments influe profond\u00e9ment sur notre bien-\u00eatre physique, mental et \u00e9motionnel, et prendre le temps de planifier des repas sains est une activit\u00e9 qui doit occuper une place importante dans la journ\u00e9e. Se soigner au meilleur de ses capacit\u00e9s avec des aliments sains, des exercices r\u00e9guliers et une bonne hygi\u00e8ne de sommeil devrait faire partie int\u00e9grante du quotidien. <\/p>\n J\u2019ai consacr\u00e9 beaucoup de temps \u00e0 apprendre quels \u00e9taient les meilleurs aliments pour ma sant\u00e9, et je ne suis pas encore s\u00fbre d\u2019avoir trouv\u00e9 la bonne combinaison. Mais lorsque je mange sainement, je me sens merveilleusement bien et j\u2019ai de l\u2019\u00e9nergie \u00e0 revendre durant toute la journ\u00e9e. Si j\u2019ajoute de la citrouille ou du germe de bl\u00e9 dans mes biscuits ou si je pr\u00e9pare un smoothie<\/em> vert fonc\u00e9 pour les membres de ma famille, ces aliments sont pour eux un geste d\u2019amour, un amour qui, j\u2019esp\u00e8re, fera toujours partie de l\u2019h\u00e9ritage que j\u2019entends leur l\u00e9guer.<\/p>\n Cuisiner est un geste d\u2019amour \u2013 faites circuler ce message!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" J\u2019ai toujours eu une passion pour la nourriture. Quand j\u2019\u00e9tais enfant, si mes parents allaient au restaurant, je leur demandais de me d\u00e9crire en d\u00e9tail tous les d\u00e9licieux mets qu\u2019ils…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1856","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-blogue"},"acf":[],"yoast_head":"\n